Straußenwirtschaften an der Badischen Weinstraße
An der badischen Weinstraße,
gelegen zwischen Rhein und Schwarzwald,
gibt es eine etliche Anzahl von Straußenwirtschaften
auch Besenwirtschaft oder Straußi genannt.
Eine Straußenwirtschaft oder auch Besenwirtschaft ist eine für jedermann geöffnete Gaststätte von Winzern und Weinbauern, welche nur saisonal betrieben wird. Laut des Gaststättengesetz darf eine Straußenwirtschaft nur 4 Monate im Jahr geöffnet haben, welche jedoch auf zwei zusammenhängende Zeiträume aufgeteilt werden darf. Meist haben Sie im Frühjahr und Herbst geöffnet.
Die Winzer und Weinbauern vermarkten in den Gastbetrieben den selbsterzeugten Wein direkt an den Gast. Des weiteren bieten Sie dort meist regionale Gerichte an, oft auch aus eigener Erzeugung und eigenem Anbau. Da eine Straußenwirtschaft nicht unter den Begriff Gewerbe fällt ist Sie daher erlaubnis- und abgabenfrei.
Die Straußenwirtschaften sind, je nach Region, auch bekannt unter folgenden Begriffen:
Straußwirtschaft, Strauße, Straußi, Besenwirtschaft, Besenschänke, Kranzwirtschaft, Rädlewirtschaft (Bodenseeregion), Häcker- oder Maienwirtschaft (Franken) und Buschenschenke oder Besenbeiz (Schweiz).
Der Name Straußenwirtschaft entstand, dass bei geöffnetem Gastbetrieb als Erkennungszeichen ein Strauß an dem Eingang der Gaststätte aufgehängt wurde.
Der Name Besenwirtschaft ist daher abzuleiten, dass bei geöffnetem Gastbetrieb ein alter Kehrbesen am Straßenrand, in der Nähe des Einganges der Gaststätte oder an der Eingangstür, meist gut sichtbar, aufgestellt bzw. aufgehängt wird. Oft werden die Besen oder Sträuße auch mit bunten Bändern geschmückt.
Neben dem selbst erzeugten Wein werden in den badischen Straußenwirtschaften oftmals folgende Gerichte angeboten:
- Schlachtplatte (Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut)
- Bibbeliskäs (Quarkspeise mit Kräutern)
- Bratwurst mit Bauernbrot, Brägele oder Kartoffelsalat
- Brägele (Bratkartoffeln)
- Wurstsalat
- Flammkuchen
- Zwiebelkuchen
- Schäufele mit Kartoffelsalat
- Spargelgerichte
- Pellkartoffeln mit Bibbeliskäs
- diverse Forellengerichte
- Bauernvesper
- Badisch Dreierlei (Wurstsalat, Brägele und Bibbeliskäs)
- Feldsalat
- Diverse Rindfleischgerichte
- Ochsenfleisch mit Meerrettichsoße
- Käseplatten
Selbstverständlich werden je nach Gaststätte auch andere Gerichte angeboten.
Bei einem Urlaub oder einem Ausflug im Schwarzwald, dem Kaiserstuhl oder der südbadischen Weinstraße ist ein Besuch in einer Straußen- oder Besenwirtschaft jederzeit zu empfehlen. Verbunden mit einer Wanderung oder Radtour durch die Weinberge gönnen Sie sich eine Pause in einer dieser urtypischen Gaststätten um sich mit einem badischen Gericht zu stärken und den hiesigen Wein zu genießen.
Folgende Straußenwirtschaften in Südbaden können wir Ihnen empfehlen:
Michels Straußwirtschaft
Winzerweg 24
79235 Achkarren im Breisgau
Weingut Alte Schiere
79353 Bahlingen im Breisgau
Strausse uf’m Buck
79353 Bahlingen im Breisgau (Hohleimen, bei der Silberberghalle)
Zum Ziegelhof
79282 Ballrechten-Dottingen im Markgräflerland
Wein- und Gutsschenke
Männlins Straußi
79415 Bamlach im Markgräflerland
Männlins Straussi
Kirchstrasse 7 (oberhalb der Kirche)
79415 Bad Bellingen – Bamlach im Markgräflerland
Möhr’s Strausswirtschaft
Schloßstraße 18
79189 Biengen im Breisgau
Zum Trotthisli
Kaiserstuhlstrasse 8
79235 Bischoffingen im Breisgau
Sonner’s Sonnen-Strauße
Heinehof Richtung Geiersnest
79283 Bollschweil – St. Ulrich im Breisgau
Stuben-Strauße
Hexentalstraße 46
79283 Bollschweil im Breisgau
Rieger’s Strausswirtschaft
Noblingstraße 13
79426 Buggingen – Betberg im Markgräflerland
Rieger’s Strausswirtschaft
Noblingstraße 13
79426 Buggingen – Betberg im Markgräflerland
Hof-Strauße
Hofstraße 4
79268 Bötzingen im Breisgau
Löwenstrauße
Hauptstraße 82
79268 Bötzingen im Breisgau
Lorenz-Straußi
Krozinger Str. 13
79238 Ehrenkirchen – Kirchhofen im Breisgau
Zum Winzer Karl-Otto
Breitenweg 3
79356 Eichstetten im Breisgau
Soder’s Winzerschenke
Fischinger Weg 57
79591 Eimeldingen im Markgräflerland
Zum Dielbuck
Hauptstraße 1
79346 Endingen im Breisgau
Schambach Strauße
Schambachhof 2
79346 Endingen im Breisgau
Straußwirtschaft zum Rebhisli
Röstehof
79346 Endingen im Breisgau
Weingut Mangel
An der Badischen Weinstraße 4
7346 Endingen-Kiechlingsbergen im Breisgau
Weingut, Werners Gutschenke
Winzerhof im Offental 1
79955 Ettenheim im Breisgau / Ortenau
Isele’s Straußi
Hauptstrasse 46
79955 Ettenheim-Münchweier im Breisgau / Ortenau
Weingut Schlatthof
Schlatthöfe 3
79111 Freiburg – St. Georgen im Breisgau
Kapellenblick Strauße
Große Roos 10
79112 Freiburg – Munzingen im Breisgau
Griestalstrauße
Im Griestal 2
79112 Freiburg – Opfingen im Breisgau
Sonnenbrunnen-Strauße
Unterdorf 30
79112 Freiburg – Opfingen im Breisgau
Scheunen-Strauße
Umkircher Straße 11
79112 Freiburg – Waltershofen im Breisgau
Belchenblick-Strauße
Schmidhofener Straße 2
79423 Gallenweiler im Markgräflerland
Haberstroh Strausswirtschaft
Talstraße 115
79286 Glottertal im Breisgau / Schwarzwald
Hunnestrauße
Rathausstraße 2
79288 Gottenheim im Breisgau / Schwarzwald
Straußwirtschaft Schmidle
Im Weingarten 1
79288 Gottenheim im Breisgau / Schwarzwald
Soder Straußi
Große Gass 7
79576 Haltingen im Markgräflerland
Schneiders Straußwirtschaft
Kolpingstraße 7 / Aussiedlerhof
79423 Heitersheim im Markgräflerland
Sulzbachstraußi Gutsschänke
Am Sulzbach 114
79423 Heitersheim im Markgräflerland
Müller’s Straußi
Zur alten Schmiede 3
79423 Heitersheim im Markgräflerland
Fünfgeld’s Straußi
Lindenplatz 8
79423 Heitersheim im Markgräflerland
Straußwirtschaft
Osterleihof 1
Herbolzheim – Wagenstadt im Breisgau / Ortenau
Martinshof Strauße
Martinshof 2
79241 Ihringen am Kaiserstuhl / im Markgräflerland
Winzerschenke zum Küfer
Eisenbahnstrasse 9
79241 Ihringen am Kaiserstuhl / im Markgräflerland
Gut’s Schänke zur Scheune
Rossmattenhof 1
79361 Jechtingen am Kaiserstuhl / im Markgräflerland
Gerhart’s Straussi
Sponeckstraße 102 / Richtung Burg Sponeck
79361 Jechtingen am Kaiserstuhl / im Markgräflerland
Strausse Gutsschenke zur Scheune
Roßmattenhöfe 1
79361 Jechtingen am Kaiserstuhl / im Markgräflerland
Ritterhof
Richtung Brombach
79341 Kenzingen im Breisgau / Schwarzwald
Haferkasten Erlebnisstreff
Franzosenstrasse 18
79341 Kenzingen im Breisgau / Schwarzwald
Blum’s Gutschänke
Bahnhofstraße 10
79331 Köndringen im Breisgau
Bürkle’s Weinlaube
Schiedeweg 16
77972 Mahlberg im Breisgau / Ortenau
Zur Fahnenstube
Fahnengasse 22
79364 Malterdingen im Breisgau
Berner’s Strauße
Mühlackerstraße 12
79418 Mauchen im Markgräflerland
Isaak’s Straußwirtschaft
Im Grümeracker 1
79249 Merzhausen im Breisgau
Lehhalde Strausse
Lebhaldeweg 2
79249 Merzhausen bei Freiburg im Breisgau
Wein- und Sektgut Gretzmeier
Wolfshöhle 3
79291 Merdingen am Kaiserstuhl im Breisgau
Poldi’s Strauße
An der Umgehungsstraße
79206 Niederrimsingen im Breisgau
Dinkel’s Lindestube
Lindenweg 25
79206 Niederrimsingen im Breisgau
Hexenstrauße
Weinstraße 2
79235 Oberrotweil im Breisgau
Zur alten Küferei
Weinstraße 4
79292 Pfaffenweiler im Schneckental – Breisgau / Schwarzwald
Vesperstube Bruckrainhof
Alte Kanderner Straße 2
79595 Rümmingen im Markgräflerland
Straußwirtschaft Baptistenhof
Loh 22
77978 Schweighausen im Wiesental / Schwarzwald
Kerber’s Strauße
Auf der Breite 1
79219 Staufen im Breisgau
Rothofstrauße
Rothofweg 4
79219 Staufen im Breisgau
Probst’s Strauße & Ferienwohnungen
Schleifsteinhof 2
79219 Staufen – Grunern im Markgräflerland
Löffler’s Winzerhof-Strauße
Fohrenbergstraße 507
79219 Staufen – Wettelbrunn im Breisgau
Zimmermann’s Weinschenke
Auf dem Schliengener Berg
79418 Schliengen im Markgräflerland
Weintreff Gunzenhauser
Weingartenstraße 9
79426 Seefelden im Markgräflerland
Arno’s Straußwirtschaft
An der B3
79426 Seefelden im Markgräflerland
Kellerstrauße im Kaltenbachhof
Ölergäßle 2
79227 Schallstadt im Breisgau
Vogelstrauße
Ruländerweg 7
79235 Vogtsburg – Oberbergen im Breisgau
Hexenstrausse
Weinstrasse 2
79235 Vogtsburg – Oberrottweil im Breisgau
Böttchehof
Basler Straße 76a
79227 Wolfenweiler im Breisgau
Reisetraum-Schwarzwald wünscht allen Urlaubern, Touristen, Wanderer,
Radfahrern und Freunde der Gastronomie einen guten Appetit!